海茸的作用以及具有哪些功效，如何烹饪

　　经常吃海茸有什么好处?

　　1.减肥。海茸的脂肪含量很低，含有大量的纤维素，所以吃了之后很快就会感到饱。它所含的岩藻黄能促进蛋白质的脂肪分解，起到消脂的作用。

　　2.美。中年时，由于胶原蛋白的减少，皮肤会出现皱纹、斑点等一系列老化现象，海茸富含胶原蛋白，海藻胶原蛋白更容易被人体吸收。

　　3.解毒。藻多酚能减少肠道产生的酶，抑制解毒，促进双歧杆菌增多，从而提高肠道解毒功能。

　　海茸凉拌。

　　材料:海茸丝、黄瓜、芹菜、红椒、蒜。

　　做法:将海茸丝放入水中浸泡20分钟，直至变软，清洗后备用;黄瓜、红椒、芹菜、蒜末备用;锅里烧开水，放入海茸丝，焯水后捞起;加入切好的黄瓜、红椒、芹菜、蒜末，倒入酱油、醋、芝麻油，撒一点盐拌匀。

　　炒海茸。

　　材料:海茸、青椒、红椒。

　　做法:将海茸丝放入水中浸泡20分钟，直至变软，清洗后备用;青椒和红椒切丝备用;将油放入锅中，加热后加入辣椒翻炒;加入海茸翻炒几次，放入适量盐和酱油调味。

　　海茸的做法主要有两种:凉拌和炒菜。当然，你也可以做汤和火锅。这样一道营养丰富、制作难度低的菜值得一试。