皇帝柑是买青的还是黄的好一些？

　　皇帝的橙子是黄的还是绿的?建议购买青黄相连的，原因如下：

　　1.相对较绿的皇帝柑橘通常是未成熟的水果。此时，虽然味道不酸，但果汁不够，糖也不是最高的时候。味道不是特别好吃。选择黄色，味道更好，皮薄，汁多，味道甜。

　　2.太黄的皇帝柑成熟度高，不耐储存，容易长时间腐烂变质，而青黄相接的皇帝柑不仅味道好，而且可以长时间储存。

　　为什么皇帝柑还那么甜?

　　品种原因。

　　皇帝的柑橘在柑橘行业也被称为皇帝的柑橘。在古代，这是一种向皇帝致敬的柑橘品种。可见其品种优良。它结合了柑橘和橙子的优点。它具有果形美观、皮肤橙黄至橙红色、皮肤薄多汁、果肉脆嫩、爽口化渣、甜味低酸的特点。此外，由于它生长在广东省，阳光充足，含糖量高，即使是绿色水果，其甜度也相对较高，可达11-16度。

　　皇帝柑会不会越来越甜?

　　短期内会越来越甜。

　　像猕猴桃和其他水果一样，在短时间内放置几天后，淀粉会逐渐糖化，增加水果的糖含量。此外，随着水分的流失，糖的比例也更高，但这段时间不是永久的。一般来说，放置10天以上后，由于失水过多，皇帝柑橘的味道会下降，大量细菌会腐烂变质，最后，味道会很苦，不能食用。

　　如何选择购买皇帝柑。

　　1.看外观。

　　表皮有光泽，油点分布均匀，无腐烂点，颜色最好是绿色和黄色，但不要买腐烂、皮肤皱纹的水果，以免长时间储存导致腐烂。

　　2.闻闻气味。

　　皇帝柑橘有柑橘类水果的香味，如果有发霉、发酵酒或其他腐烂的气味，不要购买。

　　3.看形状。

　　选择黄头中等，不宜过大或过小，以免水分.甜度不足。

　　4.尝尝味道。

　　正宗的皇帝柑橘要甜、干、无渣，如果酸度高，果肉有渣感就不好吃，不建议购买。

　　5.看看上市季节。

　　皇帝柑橘在秋冬上市，9月至10月上市的皇帝柑橘可能味道不太好。最好选择11月至12月上市的水果。此时成熟度高，口感好，皮薄肉脆甜，送礼自吃都不错。